2015年1月12日，上海——30年前，3M公司發(fā)布了第一款3M™ Petrifilm™菌落總數(shù)測(cè)試片，引領(lǐng)了食品安全微生物檢測(cè)方法的新方向。為保障食品安全，釋放實(shí)驗(yàn)室空間，提高實(shí)驗(yàn)室效率邁進(jìn)了一大步。今天，3M食品安全繼續(xù)邁步向前，并在全球同步上市了新一代3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片。該產(chǎn)品在中國(guó)上市后可以幫助實(shí)驗(yàn)室人員更快、更方便，更準(zhǔn)確地檢測(cè)菌落總數(shù)，提供檢測(cè)結(jié)果的時(shí)間僅需24小時(shí)！

 在食品、飲料加工過程中能夠快速、準(zhǔn)確地獲得菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性控制至關(guān)重要。決策速度的快慢和準(zhǔn)確性直接或間接地影響食品生產(chǎn)到流通的整個(gè)環(huán)節(jié)，從而最終影響食品的質(zhì)量和安全。作為被驗(yàn)證和傳統(tǒng)平板法同樣可靠的方法，3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：快速檢出結(jié)果，出結(jié)果時(shí)間比傳統(tǒng)方法提高一倍；判讀準(zhǔn)確，特有的技術(shù)減少了菌落蔓延而導(dǎo)致的判讀困難，雙重指示劑技術(shù)使計(jì)數(shù)更簡(jiǎn)單；操作簡(jiǎn)便，預(yù)制培養(yǎng)基的測(cè)試片只需三步，在接種區(qū)的周圍加有泡棉屏障，接種更容易。這些優(yōu)點(diǎn)都避免了由于傳統(tǒng)方法繁復(fù)的操作而導(dǎo)致的重復(fù)勞動(dòng)和決策延誤。

 “我們欣喜地看到：在我們17種Petrifilm™測(cè)試片中，有10種測(cè)試片可以滿足24小時(shí)內(nèi)出結(jié)果”3M 全球市場(chǎng)部經(jīng)理Jason Semerad表示：“對(duì)食品飲料企業(yè)而言，節(jié)省時(shí)間的同時(shí)，也為他們提供了準(zhǔn)確且可信賴的檢測(cè)結(jié)果，最終捍衛(wèi)了他們來之不易的品牌形象”。3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片的上市，標(biāo)志著3M™ Petrifilm™測(cè)試片系列進(jìn)入24小時(shí)檢測(cè)模式。這能滿足幾乎所有食品企業(yè)的日常微生物檢測(cè)需求。今天，在美國(guó)排名前100的食品生產(chǎn)企業(yè)中已有91家企業(yè)使用3M™ Petrifilm™測(cè)試片作為他們的日常檢測(cè)方法。

 3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片已經(jīng)獲得了AOAC PTM（ AOAC INTERNATIONL Performance Tested Methods(SM)）認(rèn)證,認(rèn)證編號(hào)121403。在AOAC的研究中把3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片方法和美國(guó)FDA細(xì)菌學(xué)分析手冊(cè)（BAM ）的方法以及USDA推薦的其他方法做了對(duì)比，試驗(yàn)結(jié)論證明3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片方法等效于或優(yōu)于BAM參考推薦方法。

 近年來，微生物引發(fā)的食品安全問題越來越引起中國(guó)消費(fèi)者、專家、政府部門的廣泛關(guān)注和重視。相信隨著3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片在中國(guó)的上市，國(guó)內(nèi)微生物快速檢測(cè)的新浪潮即將掀起。

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